(029)696-52-88 (033)696-52-88 (017)237-45-43 bestbooksby@gmail.com

Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара

0 отзывов
33,00руб.(330 000руб.)Цена
Оформить
ISBN 978-5-98176-116-4
Автор Комм Анатолий
Издательство Ресторанные ведомости
Год 2014
Переплет
Формат 84х108/32
Стр. 176
Серия
ID Л0503
ID2 455048
Сроки выполнения Заказы, оформленные до среды, на складе в пятницу
Наличие
Автор: Анатолий Комм
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-98176-116-4
Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм - личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на окружающих, и дарит гостям уникальную возможность увидеть и узнать, какими должны быть ресторанные блюда в XXI веке. Как и сам Анатолий Комм, его книга - явление громкое, яркое и непредсказуемое. Уникальный шеф делится с читателями, в первую очередь своими коллегами - шеф поварами и рестораторами, - собственным видением мирового и российского ресторанного бизнеса, дает возможность по-новому взглянуть на гастрономические тренды, заставляет честно посмотреть в глаза реальности, жестко расставляя точки над "i". Мы уверены: обсуждать мысли, высказанные в этой книге, ресторанный рынок будет не один год. "Большое видится на расстоянии...".
Дополнительная информация
Импортер -
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.