(029)696-52-88 (033)696-52-88 (017)237-45-43 e-mailbestbooksby@gmail.com

Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов

0 отзывов
48,40бел.руб.(484 000руб.)Цена
Оформить
ISBN 978-5-98176-123-2
Автор
Издательство Ресторанные ведомости
Год 2016
Переплет
Формат 60х90/8
Стр. 160
Серия
Наличие
Сроки выполнения
ID Л2410
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-98176-123-2
Банкеты и фуршеты - самые популярные сегодня формы проведения праздничных и официальных мероприятий. У них свои правила организации пространства и составления меню. Приготовление блюд для банкета и фуршета требует от повара особых знаний, и здесь не обойтись без творческого подхода. В этой книге - множество идей по созданию оригинального меню, которое не оставит равнодушным ни одного гостя мероприятия. Своими рецептами делятся шеф-повара лучших российских ресторанов: Дмитрий Еремеев ("Турандот"), Кристиан Лоренцини (Buono и Christian), Дмитрий Шуршаков ("Никуда не едем"), Сергей Рулев и Евгений Насыров (Cafe de Arts), Михаил Симагин (Siberia Moscow), Режис Тригель (Brasserie Мост) и многие другие. Кроме того, здесь вы найдете рекомендации Кирилла Погодина, главного российского специалиста по кейтерингу, касающиеся организации мероприятий в форматах банкета и фуршета.
Дополнительная информация
Импортер -
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.