(029)696-52-88 (033)696-52-88 (017)237-45-43 bestbooksby@gmail.com

Птица

0 отзывов
13,30руб.(133 000руб.)Цена
Оформить
ISBN 978-5-699-55535-2
Автор <не указано>
Издательство Издательство "Эксмо"
Год 2012
Переплет 7БЦ
Формат 60x84/8
Стр. 240
Серия Книга Гастронома. Для начинающих
ID А3004
ID2
Сроки выполнения Заказы, оформленные до понедельника, на складе в пятницу
Наличие
ISBN: 978-5-699-55535-2
Издатель: ЭКСМО-Пресс
Формат: 60х 84/ 8
Год издания: 2012
Страниц.: 240
Автор: Ирина Тараторина
Обложка: Пер
Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) - это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне. Вот только почему-то мало кто задумывается о том, что, собственно, сварить или пожарить курицу - это последний этап в целой цепочке действий. А перед этим нужно ее выбрать на рынке или в магазине, при необходимости разморозить, выпотрошить, разделать... И только если все это сделано правильно, грамотно, у вас получится по-настоящему вкусная еда. В этой книге вы найдете не только отличные рецепты, но и множество технологий - от самых простых до довольно сложных. Вы узнаете, как отличить суповую курицу от бройлера, а петуха - от каплуна. Научитесь варить крепкий бульон, снимать мясо с костей для приготовления рулета, готовить самые нежные и сочные куриные грудки, фаршировать и припускать, жарить во фритюре и запекать на углях. Рождественская индейка, петух в вине и утка по-пекински перестанут казаться вам чем-то из области фантастики - и вы станете готовить их лучше, чем в любом ресторане. Открывайте эту книгу, рассматривайте, изучайте, готовьте по нашим рецептам - и у вас все получится!
Дополнительная информация
Импортер ооо "Попурри", г. Минск, ул. Мележа, д.5, кор.2, пом.403
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.