(029)696-52-88 (033)696-52-88 (017)237-45-43 e-mailbestbooksby@gmail.com

Секреты оформления блюд

0 отзывов
26,20бел.руб.(262 000руб.)Цена
Оформить
ISBN 978-5-404-00118-1
Автор Хобдэй Кара
Издательство Арт-Родник
Год 2010
Переплет
Формат
Стр.
Серия Сервировка стола
Наличие
Сроки выполнения Заказы, оформленные до вторника, на складе в пятницу
ID ТП2510
ISBN: 978-5-404-00118-1
Год издания: 2010
Страниц.: 160
Автор: Кара Ходбэй
Обложка: 7Б
Руководствуясь этим справочником, любая домашняя хозяйка сможет приготовить и профессионально оформить более 75 различных блюд. Девять разделов ознакомят вас с техниками, инструментами, ингредиентами и композиционными приемами, используемыми в приготовлении блюд поварами различных ресторанов. Четкие инструкции, иллюстрируемые фотографиями, наглядно продемонстрируют вам, как приготовить сладкие и острые блюда, гарниры, как оформить блюдо и расставить акценты. Благодаря инструкциям и перечням, полезным советам и рекомендациям и указателю съедобных растений вы получите необходимую информацию об украшении блюд, ингредиентах и кулинарных инструментах. Рекомендации по оформлению блюд, советы по выбору посуды, ее форм и стилей, помогут вам в создании собственных кулинарных композиций.
Дополнительная информация
Импортер ЧТУП "Книгоградъ" г.Минск, ул. Мирошниченко, 11-236
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.