(029)696-52-88 (033)696-52-88 (017)237-45-43 e-mailbestbooksby@gmail.com

Микробиология переработки водных биологических ресурсов

0 отзывов
30,80бел.руб.(308 000руб.)Цена
Оформить
ISBN 978-5-943080-16-6
Автор Ким И.,Кращенко
Издательство Моркнига
Год 2015
Переплет 7
Формат 60х84/16
Стр. 349
Серия
Наличие
Сроки выполнения Заказы, оформленные до среды, на складе в пятницу
ID
ID2
Автор: Игорь Ким
Издатель: Моркнига
ISBN: 978-5-943080-16-6
Рассмотрены основные виды микроорганизмов, развивающихся на различных этапах технологического процесса изготовления продуктов из водных биологических ресурсов, описаны их морфология, свойства, условия существования, а также меры по их предотвращению. Описана микробиология различных производств рыбной промышленности, приведены нормы микробной контаминации для широкого ассортимента продуктов из водных биологических ресурсов. Предназначено для студентов вузов, будет полезно специалистам перерабатывающих предприятий рыбохозяйственной отрасли.
Дополнительная информация
Импортер ЧТУП "Книгоградъ" г.Минск, ул. Мирошниченко, 11-236
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.