В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются на примерах практики наиболее плодотворные управленческие, организационные и экономические решения в построении и развитии предприятия общественного питания. Для начинающих предпринимателей в ресторанно-гостиничной сфере._x000D_
6-е издание.
ISBN | 978-5-89349-513-3 |
Автор | Волкова Ирина Владимировна |
Издательство | Флинта |
Год | 2008 |
Переплет | обл |
Формат | 60х88/16 |
Стр. | 184 |
ID | Л4-2405 |
ID2 | 513940 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.