Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения._x000D_
Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!_x000D_
Составитель Аносова Е. Ю.
ISBN | 978-5-9500149-9-4 |
Автор | Тарасова Нина |
Издательство | Ресторанные ведомости |
Год | 2018 |
Переплет | 7Б |
Формат | 60х90/8 |
Стр. | 176 |
ID | 04Л3-30 |
ID2 | 634137 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.