В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок._x000D_
Пособие предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технологические машины и оборудование", "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья", "Технология мяса и мясных продуктов", "Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании". Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.
ISBN | 978-5-8114-3429-9 |
Автор | Зуев Николай Александрович |
Издательство | Лань |
Год | 2019 |
Переплет | обл |
Формат | 70х100/16 |
Стр. | 80 |
Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
ID | 04Л3-30 |
ID2 | 686892 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.