Gennaro's Passione. The Classic Italian Cookery Book

Великолепное обновление современной классики - полное красочных рецептов, которые напоминают об итальянской жизни во всей ее красочности, "Пассионе" - это история воспитания Дженнаро Контальдо на итальянской кухне, и она научит вас готовить как истинный итальянец. Родившийся всего в нескольких метрах от моря на потрясающем итальянском побережье Амальфи, Дженнаро научился у своего отца добывать дикорастущую пищу - нырял за устрицами, собирал лесные грибы и пропускал школу, чтобы отправиться на рыбалку. Этот авантюрный дух сохранялся на протяжении всей карьеры Дженнаро в сфере питания и вдохновил Джейми Оливера называть Дженнаро своим "лондонским папой". Все это было подытожено в этой первой великолепной подборке его любимых итальянских рецептов, первоначально опубликованной в 2003 году. Приятного аппетита! Книга на английском языке. A glorious update of a modern classic - full of colourful recipes that evoke Italian life at its most enticing, Passione is the story of Gennaro Contaldo's upbringing in Italian food and will teach you to cook like a true Italian. Born just metres away from the sea on Italy's stunning Amalfi coast, Gennaro learnt from his father how to seek out wild food - free-diving for oysters, foraging for wild mushrooms and missing school to go fishing. This adventurous spirit lived on throughout Gennaro's career in food and was what went on to inspire Jamie Oliver to call Gennaro his 'London dad'. It was summed up here in this first, glorious collection of his favourite Italian recipes, originally published in 2003. Lovingly restored and updated for the modern kitchen, this new edition of this classic book features photographs from Gennaro's childhood alongside stunning food and travel photography. Over 100 recipes, full of delightful personal recollections, share the secrets of Gennaro's love affair with Italian food, and will inspire cooks of all abilities to taste the true flavours of the Italian coastline. Buon appetito!