Как стать вегетарианцем. Детальное руководство

Что ждёт вас внутри: — справочник по питанию для вегетарианцев для расчёта оптимального насыщения микро- и макронутриентами и облегчения планирования рациона; — вкусные, простые рецепты; — полезные советы для новичков; — новейшие научные данные для опытных и знающих вегетарианцев; — ключевые сведения о питании для любого возраста, от младенчества до преклонных лет; — практические рекомендации по контролю над весом; — многое, многое другое. Это исчерпывающее обновлённое издание международного бестселлера — единственный источник, содержащий всю информацию, необходимую для лёгкого и безопасного перехода на вегетарианство или усовершенствования вегетарианской диеты. Весанто Мелина и Бренда Дэвис описывают в своей книге все аспекты и нюансы этого процесса — от работы с негативно влияющими социальными факторами до гарантированного обеспечения себя всеми необходимыми питательными веществами. Навсегда измените своё отношение к пище и здоровью — начните следовать гибким и доступным для применения рекомендациям книги «Как стать вегетарианцем» уже сегодня! Весанто Мелина обучалась в Университете Торонто и Лондонском университете (Великобритания), преподавала диетологию в Университете Британской Колумбии, а также в Университете Бастир в Сиэтле. Она читает лекции по всему миру, а на её семинарах в Северной Америке на тему вегетарианского питания побывало более двух тысяч диетологов. Брэнда Дэвис — писатель и признанный спикер. Бренда получила диплом с отличием в Гуэлфском университете, а затем прошла интернатуру в Оттаве. Она работала диетологом в сфере общественного здравоохранения, специалистом в области клинической диетологии, диетологом-консультантом, инструктором по питанию в учебных заведениях. В прошлом была председателем Группы диетической практики вегетарианского питания Американской ассоциации диетологов.