Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии Grand Livre de Cuisine (БОЛЬШАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА) посвящена двум модным сегодня темам: овощам и итальянской пасте. В этом роскошно иллюстрированном альбоме, ставшем для многих европейских поваров учебником высшего кулинарного мастерства, Ален Дюкасс, как талантливый режиссер, представляет не только блюда 3-звездочного ресторана, но, что самое ценное, открыто и подробно объясняет технологию их создания, акцентируя внимание на тщательном выборе качественных продуктов.
Когда по воле маэстро раскрываются секреты, магия гениального шеф-повара становится вдруг простой и понятной даже обычной домохозяйке.
Закрытый футляр из картона.
| ISBN | 9785989370498 |
| Автор | Дюкасс Ален |
| Год | 2014 |
| Переплет | 7Б |
| Издательство | Чернов и К |
| Стр. | 488 |
| ID | 04Л2-29 |
| ID2 | 519089 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.

