Репринт с издания. Ленинград 1928. С иллюстрациями. Издание представляет собой руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий - конфет, карамели, монпансье, мармелада, пастилы, драже, шоколада, бабы, куличей, тортов, пирожных, печенья, пряников, мороженого, желе, варенья, заготовок, напитки. Книга рассчитана на кустарей, ремесленников, поваров, кухарок и домашних хозяек. Пожалуй самая известная (из довоенных), самая полная и подробная книга по изготовлению сложных кондитерских изделий.
ISBN | 978-5-4481-0385-8 |
Издательство | Изд. В. Секачев |
Год | 2019 |
Переплет | 7Б |
Стр. | 320 |
ID | 04Л3-30 |
ID2 | 700866 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.