Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_book) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках - компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине, глазурями.
Торты "Черничное мороженое", "Летняя свежесть" с яблоком и лаймом, маково-вишневый и морковный с облепихой, пирожные с шоколадом и маракуйей, нежные сердца с ягодным конфи, тарты "Ванильное манго", "Французский завтрак" с черникой и камамбером, "Карамельный пекан" и "Клубничное лукошко", изящные кексы и финансье - все для идеального старта и великолепной "сладкой" карьеры.
ISBN | 978-5-4470-0672-3 |
Автор | Шинкаренко А. |
Издательство | Комсомольская правда |
Год | 2024 |
Переплет | 7 |
Формат | 80х100/16 |
Стр. | 192 |
ID | 01К-25 |
ID2 | 318135 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.