Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашенная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное полезные. Константин Жук собрал доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.
ISBN | 978-5-04-113484-6 |
Автор | Жук К.В. |
Издательство | ЭКСМО-Пресс |
Год | 2021 |
Переплет | Пер |
Формат | 80х100/16 |
Стр. | 96 |
Серия | Кулинарное открытие |
ID | 05АЭ-26 |
ID2 | 776178 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.