Эта книга рассказывает о тонкостях кулинарного мастерства, зачастую неизвестных обычному человеку. Малозначимые на первый взгляд детали могут совершенно изменить вкус и качество блюда. Как влияет вид ножа на аромат мяса? Солить овощи в начале варки или в конце? Зачем обжаривать лук перед тем, как бросить его в бульон? Как правильно измельчать пряные травы? Автор увлекательно и доступно раскрывает нам свои секреты. После прочтения вы обязательно захотите приготовить что-то необычное и совершенно точно будете знать, почему не существует спагетти болоньезе.
ISBN | 978-985-15-4673-8 |
Автор | Ле Кен А. |
Издательство | ООО "ХКФ Юнисофт" |
Год | 2020 |
Переплет | 7Бц |
Формат | 84х108/16 |
Стр. | 240:ил |
Серия | Отдельное издание |
ID | 12П-15 |
ID2 | 9789851546738 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.