Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от рецептурной книги Е.Молоховец балансом рецептов и технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в "обеды", и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М.А.Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия.
ISBN | 978-5-04-088849-8 |
Автор | Александрова-Игнатьева П.П. |
Издательство | ЭКСМО-Пресс |
Год | 2019 |
Переплет | Пер |
Формат | 70х108/16 |
Стр. | 528 |
Серия | Отдельное издание |
ID | 07АЭ-11 |
ID2 | 680242 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.