Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой, вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного "кирпичика" до куличей и рогаликов.
ISBN | 978-5-04-154004-3 |
Автор | Войнова О. |
Издательство | ЭКСМО-Пресс |
Год | 2023 |
Переплет | Пер |
Формат | 84х100/16 |
Стр. | 160 |
Серия | Вилки против ножей |
ID | 07АЭ-03 |
ID2 | 796589 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.