В любом процессе самый трудный - это первый шаг. Хлебное дело - не исключение. Многие авторы готовы подолгу рассказывать романтические истории про учебу в Le Gordon Blue и о том, какой хлеб они пробовали на неведомых берегах, забывая рассказать о главном - как же читателю начать печь самому, как выбрать муку, как правильно взвесить и отмерить нужные ингредиенты, как вырастить закваску, почему так важно складывание теста для легких хлебов, как выбор дрожжей влияет на конечный результат. Читатель вместе с автором Бони Охара пройдет по трудным местам этого процесса и сможет уже сегодня испечь свой первый хлеб. Весь материал книги собран с учетом того, что даже самый неопытный кулинар сможет уже завтра сказать: я сам пеку хлеб!
| ISBN | 978-5-04-165124-4 |
| Автор | Охара Б. |
| Год | 2023 |
| Переплет | твердый |
| Издательство | ХлебСоль |
| Формат | 197х240 |
| Стр. | 176 |
| Серия | Кулинария. Домашний хлеб |
| ID | 11Э-25 |
| ID2 | ITD000000001262508 |
| Штрих-код | 9785041651244 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.

