Пособие содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля.
Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии», где предусмотрены курсы «Процессы и аппараты», «Эксплуатация оборудования пищевой промышленности» и др.
ISBN | 978-5-8114-6442-5 |
Автор | Вобликова Татьяна Сергеевна |
Издательство | Лань |
Год | 2020 |
Переплет | 7Бц |
Формат | 84х108/32 |
Стр. | 204 |
Серия | Пищевые производства |
ID | 04Л3-30 |
ID2 | 771563 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.