Пособие содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля.
Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии», где предусмотрены курсы «Процессы и аппараты», «Эксплуатация оборудования пищевой промышленности» и др.
| ISBN | 978-5-8114-6442-5 |
| Автор | Вобликова Татьяна Сергеевна |
| Издательство | Лань |
| Год | 2020 |
| Переплет | 7Бц |
| Формат | 84х108/32 |
| Стр. | 204 |
| Серия | Пищевые производства |
| ID | 04Л3-30 |
| ID2 | 771563 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.

