(029)696-52-88 
(033)
bestbooksby@gmail.com ПРИЕМ ЗАКАЗОВ ПО ИНТЕРНЕТУ - КРУГЛОСУТОЧНО.
В случае отсутствия книги на сайте возможен заказ по телефону с 10:00 до 18:00 Пн-Пт.
ЗАКАЗЫ ПРИНИМАЮТСЯ НА 29.11.2024 г.
НАЛИЧИЕ КНИГ УТОЧНЯЙТЕ ПО ТЕЛЕФОНУ (В РАБОЧЕЕ ВРЕМЯ) ИЛИ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины "Технология приготовления пищи". Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из рыбы. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов.
Данная книга предназначена для студентов средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности СПО "Технология продукции общественного питания".
2-е издание, стереотипное.
| ISBN | 978-5-8114-7729-6 |
| Автор | Мошков Виктор Игоревич |
| Издательство | Лань |
| Год | 2021 |
| Переплет | обл |
| Формат | 84х108/32 |
| Стр. | 60 |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| ID | 04Л3-30 |
| ID2 | 684348 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.