В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока.
Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Ветеринария», «Зоотехния».
ISBN | 978-5-8114-8339-6 |
Автор | Родионов Геннадий Владимирович |
Издательство | Лань |
Год | 2020 |
Переплет | 7Бц |
Формат | 60х90/16 |
Стр. | 140 |
Серия | Технология молока и молочных продуктов |
ID | 04Л3-30 |
ID2 | 765805 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.