Автор: Виолетта Гвоздовская
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 9785981761195
В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 9785981761195
В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.
ISBN | 9785981761195 |
Автор | Гвоздовская Виолетта |
Издательство | Ресторанные ведомости |
Год | 2018 |
Переплет | Обл. с клапанами |
Формат | 70х100/16 |
Стр. | 256 |
ID | 04Л3-30 |
ID2 | 505669 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.